La colazione e il pasto su cui la gente fa piu fatica a cambiare. Brioche e cappuccino da trent'anni, e difficile mollare. Ma se ti dico che puoi fare colazione con qualcosa di altrettanto buono e arrivare a pranzo senza quel buco allo stomaco delle 10:30?
Pancake di avena e banana
Due ingredienti base: 80g di fiocchi d'avena frullati e una banana matura. Aggiungi un uovo, un pizzico di cannella e cuoci su padella antiaderente. In 10 minuti hai una pila di pancake che sa di torta. Guarnisci con frutta fresca e un filo di miele.
Overnight oats
La colazione per chi al mattino non ha tempo (o voglia) di cucinare. La sera metti in un barattolo: 50g di fiocchi d'avena, 150ml di latte, un cucchiaio di semi di chia, un po' di frutta a pezzi. La mattina dopo e pronta. Fredda, cremosa, saziante.
Uova strapazzate con avocado
Due uova strapazzate morbide (fuoco basso, non avere fretta), mezzo avocado schiacciato su una fetta di pane integrale tostato. Un po' di sale e pepe, magari qualche seme di sesamo sopra. In 5 minuti hai una colazione da 25g di proteine.
Smoothie bowl ai frutti di bosco
Frulla 150g di frutti di bosco surgelati con una banana e 100ml di latte. Versa nella ciotola e decora con granola, cocco rapee e qualche noce. Sembra un gelato, ma sono solo frutta e cereali. I bambini la adorano.